2018

På måndagsklubben samlade vi våra medlemmar och gäster för att prova igenom ett antal röda viner inför vinterns mörker. Vi hade valt ut viner som finns på Systembolaget och kostar max 250 kr och vin som passar att dricka vid de flesta tillfällen, men gärna lite speciella i druva eller stil.  Intresset var stort och det blev ett tjugotal deltagare. Totalt 24 viner stod på startlinjen när vi drog igång, samtliga väl anonymiserade i aluminiumfolie och försedda med startnummer. Deltagarna försågs med ett provningsprotokoll och 21 gäster lämnade in protokollet.
Max poäng för ett vin skulle då vara 21 x 3 = 63 poäng. En mycket rasslande, spännande och tight poängfördelning mellan de fyra första.
Vinnande vinet fick 52 poäng och var Unanime,Mascota Vineyards ,2014 från Viva 181 kr på Systembolaget, Nummer 3 i provningen. 
 
Andra plats på 51 poäng och var Pojega,Valpoliciella,Ripasso,2015 från Sigva 130 kr på Systembolaget,  Nummer 23 i provningen.
 
På tredje plats och med 50 poäng ,blev Garzon Tannat från Arvid Nordqvist och kostar 119 kr på systemet , Nummer 24 i provningen ock kostar

 
Fjärde plats fick 49 poäng och var Lagone, Aia Vecchia, 2016 också från Arvid  Nordqvist. Priset på systembolaget är 129 kr och hade nummer 16 i provningen.

Sämsta vinet fick 7 poäng, en ledtråd kan vara att den var avalkoholiserat - inga namn…

Kvällen blev en succé! Många var nyfikna på hur de bedömt vinerna då flera av systembolagets storsäljare fanns med i startfältet. Några av de vinnande vinerna kommer ni att hitta i Smakateljén under hösten och vintern och själva kunna njuta av hos oss.

Hela listan på vinerna som provades hittar du här:
1. Santa Carolina, Carolina Reserva, Carmere,2016, Viva
2. Bonpas, Reserve de Bonpas. Cotes du Rhone, Viva
3. Unianime,Mascota Vineyards, 2017, Viva
4. OPI Mascota Vineyards,2017, Viva
5. Kleine Zalze,Merlot 2016, Viva
6. Grande Nuit, Cab Sav, Fortant, 2016 Viva
7. Bouchard Aine & Fils, Pinot Noir, 2017, Viva
8. Casa Vinironia, Appassimento, 2016, Viva
9. Amicone. Cantine Di Ora,2015, Viva
10. Leyda, syrah, 2014, Sigva
11. Jacobs Creek, Unvined, Shiraz, 2013
12. Tumlin, Roero, Fratelli Povero, 2014, Trollsås
13. Alain Jaume, Cotes du Rhone, 2017, Hermansson
14.Graticcio, Tommasi, 2016, Hermansson
15. Le Versant, Pinot Noir, 2017, Arvin Nordqvist
16. Lagone, Aia Vecchia, 2016, Arvid Norqvist
17. Guardian, Shiraz, KWV, 2016, Arvid Nordqvist
18. Kiss, Monster, Cab Sauv, 2010, Brands for Fans
19. Kiss, Zin Fire, Zinfandel,2012, Brands for Fans
20.Augusta Bilbilis, 2016, Sigva
21.Pinot Noir, levillage,Domaine de la Metairie dálon, 2017, Sigva
22.Saint Claire, family estate,2016, Sigva
23. Pojega, Valpoliciella, ripasso, 2015,Sigva
24.Grazon Tannat, Arvid Nordqvist

Smakateljéns nästa stora Blinda provning är den 3 december!
Ett flertal mousserande viner kommer att ställas på startlinjen, alla försedda med anonym tävlingsdräkt och nummerlapp. Exklusivt för Smakateljéns medlemmar och deras gäster. Inte medlem? Det blir du här!
Vi önskar alla en riktigt härlig höst och vinter!

Läs hela inlägget »

På måndagsklubben samlade vi våra medlemmar och gäster för att prova igenom ett antal vita viner inför sommaren. Vi hade valt ut viner som finns på Systembolaget och kostar max 250 kr och vin som passar att dricka vid de flesta tillfällen, men gärna lite speciella i druva eller stil.  Intresset var stort och det blev ett tjugotal deltagare. Totalt 26 viner stod på startlinjen när vi drog igång, samtliga väl anonymiserade i aluminiumfolie och försedd med startnummer. Deltagarna försågs med ett provningsprotokoll och 17 gäster lämnade in protokollet.
Max poäng för ett vin skulle då vara 17 x 3 = 51 poäng.
Vinnande vin fick 41 poäng och var ”W2″ Riesling-Pinot Gris 2016 från Wicked Wine, 130 kr på Systembolaget, https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/w2-7807801 . Nummer 16 i provningen. 
 
Andra plats fick 38 poäng och var Fratelli Povero Roero Arneis, 2017 från Trollsås & Partners AB, 129 kr på Systembolaget, https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/fratelli-povero-7633801 . Nummer 3 i provningen.
 
På delad tredje plats och med 36 poäng var, blev Bichot Bourgogne Vieilles Vignes Chardonnay Eco , från Nigab, 139 kr på Systembolaget, https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/bichot-7649101 Nummer 6 i provningen.
SAMT
Chasing Clouds Cool Climate White från Giertz Vinimport/Viva, 99 kr kr, https://www.vivagroup.se/sortiment/chasing-clouds-cool-climate-white/ . Nummer 23 i provningen.
 
Fjärde plats fick 34 poäng och var, Tommasi Adorato Appassionato , från Hermansson & CO AB, 89 kr på Systembolaget, https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/tommasi-adorato-214701 . Nummer 1 i provningen

Sämsta vinet fick 24 poäng, men vi nämner inga namn…

Kvällen blev en succé! Många var nyfikna på hur de bedömt vinerna då flera av systembolagets storsäljare fanns med i startfältet. Några av de vinnande vinerna kommer ni att hitta i Smakateljén under sommaren och hösten och själva kunna njuta av hos oss.

Hela listan på vinerna som provades hittar du här:
1: Adorato, Tommasi 2017, Hermansson
2:  Black Tower, Hermansson
3:  Roero Arneis, 2017, Trollsås
4:  Slanghoek, Chardonnay, 2016, Proconwine
5:  Slanghoek, Chenin Blanc, 2016, Proconwine
6:  Albert Bichot, bourgogne 2016, Nigab
7:  Wardy, Libanon 2016, Wicked Wine
8:  Topf, Gryner Veltliner, Österrike, 2017, Viva
9: Pazo Cilleiro, Albarino, Spanien, 2016, Viva
10:  Bourgogne Aligote, 2016, Viva
11:  Zik Zak Douro, 2016, Portugal, Wicked Wine
12:  Inspiracion, Alto Cantabria, Rioja, 2016, Sigva
13:  Cala Luna, Italien, 2016, Viva, OBS KORKSKADAD!
14:  Cap Royal, Bourdeaux, 2016, Sigva
15:  Le Vele, Italien, Verdsicchio, 2017, Viva
16:  (W)2, Wolfberger Alsace, 2016, Wicked Wine
17:  Campos De Luz 2016, Spanien, Sigva.
18:  Ferra soave classico, 2014, Italien, Sigva
19:  Soave Brigaladara, Italien 2016, Viva
20: Dragunera, Grillo, 2015, Italien, Viva
21: Saint Clair, Vicars choice, Barrel fermenet Nya Zeeland, 2016, Sigva
22: Cottes du Rhone, Gabriel Meffere, 2016, Viva
23: Chasing Clouds, Australien, 2017, Viva
24: Pratello, Lugana, Italien 2015, Viva
25: Saint Claire, bright light Pinot Gris, 2017 Nya Zeeland, Sigva
26: Vette di San Leonardo, Italien 2017, Sigva                               
 
Smakateljéns nästa stora Blinda provning är den 1 oktober!
Ett flertal röda viner kommer att ställas på startlinjen, alla försedda med anonym tävlingsdräkt och nummerlapp. Exklusivt för Smakateljéns medlemmar och deras gäster. Inte medlem? Det blir du här!
Vi önskar alla en riktigt härlig sommar!

Läs hela inlägget »
På måndagsklubben den 7 maj samlade vi våra medlemmar och gäster för att gå igenom årets utbud av roséviner inför den kommande säsongen. Intresset var stort och det blev snabbt fullbokat. Totalt 26 viner stod på startlinjen när vi drog igång, samtliga väl anonymiserade i aluminiumfolie och försedda med startnummer. Deltagarna försågs med ett provningsprotokoll och av de 22 gästerna var det 20 som lämnade in protokollet.

Max poäng för ett vin skulle då kunna vara 20 x 3 = 60 poäng.
Samma vinnare som förra året tyder på att det vinet håller hög kvalitet och passar alla smaker!
Vinnande vin fick 45 poäng och var Ecologica La Pluma Rosé från Giertz vinimport (Viva), 89 kr på Systembolaget, nr 2197. Nummer 3 i provningen. 
 
Nummer två fick 42 poäng och var Tommasi Baciorosa Appassionato från Hermansson & Co, 89 kr på Systembolaget, nr 72433. Nummer 8 i provningen.
 
Sedan kom tre olika viner på delad tredjeplats med 40 poäng.
Pittnauer Rosé från Wicked Wine 129 kr på systembolaget, nr 76829 beställningssortimentet. Nummer 16 i provningen.

Monferrato Chiaretto Il Guillare rosé av Carlin de Paolo, från Trållsås & Partners, 129 kr på Systembolaget, specialbeställning nr 76725. Nummer 13 i provningen.

La Lézardière från Stellan Kramer, 148 kr på Systembolaget, nr 7929 i. Nummer  11 i provningen.
Som en extra klurighet så fanns det med ett alkoholfritt vin i provningen. Detta var Arc-en-Ciel från Hermansson & Co. Vinet hamnade på sista plats med 20 poäng, nummer 24 i provningen.

Kvällen blev en totalsuccé! Många var nyfikna på hur de bedömt vinerna då flera av systembolagets storsäljare fanns med i startfältet. Några av de vinnande vinerna kommer ni att hitta i Smakateljén nu under våren och själva kunna njuta av hos oss.

Smakateljéns stora vitvinsprovning!
Vi provar ut somriga mingelviner och vin som passar till den lätta sommarmaten. Ett flertal vitviner kommer att ställas på startlinjen, alla försedda med anonym tävlingsdräkt och nummerlapp.
 Boka in måndagen den 11 juni om du vill delta i slaget om vitvinskronan sommaren 2018! 
Exklusivt för Smakateljéns medlemmar och deras gäster. 
Inte medlem? Det blir du här!

Pris: 200kr för medlemmar, 300 kr för gäster. Antalet deltagare är begränsat till 30 – senast bokade det fullt så vänta inte. Vi ses den 11 juni!

//Fredde och gänget
Läs hela inlägget »
En solig onsdag i slutet av maj fick Smakateljén katalanskt besök i form av Maria Miquel, önolog och export manager hos vinproducenten Pares Balta, kanske mest kända i Sverige för sin cava.

Men Katalonien, och Spanien, är så mycket mer än så. Maria Miquel hade med sig inte mindre än sex spännande viner. Pares Balta är en familjeägd vingård med säte i Penedès, Katalonien, och anor från 1790. 
 
I Katalonien äger familjen fem vingårdar i bergen, alla på olika höjd, från 170-750 meter över havet.

Idag är det bröderna Joan och Josep Cusine som leder företaget men det  är deras fruar, Elena Jimenez och Marta Casas, som står för vintillverkningen.

Maria Miquel berättade historien om hur kvinnorna, som gift in sig i vinmakarfamiljen, från början hade helt andra bakgrunder och studier, men att de snart blev så intresserade och involverade att de utbildade sig till önologer. 2003 började familjen experimentera med vinproduktion i Priorat och 2005 i Ribera del Duero. Och från Priorat provade vi Gratavinum 2piR.

Efter att Maria berättat om företaget visade sommelier Amalia G Stöckel bilder från en pressresa till Pares Balta i slutet av april, för att ge deltagarna en bild av hur det kunde se ut i de vackra vingårdarna en solig vårdag - och en himla massa selfies…..

Till vinerna hade vi en tapastallrik med olika typer av ost och chark, som passade perfekt till.

Vi provade följande viner: 
Pares Balta Cava Pink. artikelnummer 7916-01, 99 kr/750 ml
Cosmic, artikelnummer 77442-01, 149 kr/750 ml
Ginesta Gewürztraminer, artikelnummer 70140-01, 199 kr/750 ml

Mas Petit, artikelnummer 72194-01, 115 kr/750 ml
Indigena Red, artikelnummer 71464-01, 149 kr/750 ml
Gratavinum 2piR, artikelnummer 78507-01, 279 kr/750 ml

Läs mer om provningen på MatMalinsblogg
 
 


 
Läs hela inlägget »

Kvinnor i vinvärlden har, precis som i andra tidigare mansdominerade branscher, inte varit någon självklarhet men börjar bli vanligare och vanligare. 
 
Ett tidigt exempel är "Gula änkan" madame Clicquot, eller Barbe-Nicole Ponsardin som hon hette. Hon blev änka efter sex års äktenskap och under hennes ledning kom familjens champagneproduktion att blomstra. Madame Clicquot blev den första att riddla flaskorna; vrida dom så att jästfällningen samlas vid flaskhalsen så att det lätt kan avlägsnas. 

Detta var på 1700-talet, och det har hänt en del sedan dess. Men det är först nu, en bit in på 2000-talet som ingen lyfter på ögonbrynen när man pratar om kvinnor gör vin. 
 
På Smakateljéns måndagsklubb den 12 februari höll jag en presentation om kända vinmakerskor, med sedvanlig smakprovning. Kvällens första vin var en cava från katalanska Castell dell'Age, ett vinhus som grundades av farmor Aurelia Figueras, och som idag drivs av hennes svärdotter, som började bruka jorden enligt biodynamiska läror, och sondotter. Cavan ligger minst 24 månader på sin jästfällning, vilket ger den komplexa toner. 
 
Andra vinet kommer från andra sidan jorden, från San Antonio i Chile, och är skapat av landets första vinmakerska, Maria Luz Marin. Vinet är gjort på sauvignon gris, en druva som är en klon av sauvignon blanc, och påminner om den. Det är spontanjäst och lagras delvis på fat och delvis i ståltank. Frisk, fyllig och läcker. 
 
Slutligen en amarone, skapad enligt Lady Amarones, Marilisa Allegrinis, anvisningar. 
Till en början var hon inte alls intresserad av att arbeta med familjens vinproduktion, men då fadern och därefter den äldste brodern dog, klev hon in. Hon reste världen runt och hörde sig för om vad sommelierer och vinentusiaster världen runt tyckte om husets viner. Därefter skapade hon husets signum, Allegrini Amarone della Valpolicella Classico. 
 
Jag tror inte jag överdriver när jag säger att det oooh-ades och aaaaha-ades under kvällen och att alla hittade nya intressanta favoriter att förgylla middagar med!
Framförallt var det roligt att konstatera att detta inte är några konstigheter, utan att kvinnor har tagit sin självklara plats även i en så traditionell manlig värld som vinvärlden varit. Stort tack till Carovin, Terrific Wines och Mondo Wine som sponsrade med viner! 
/Amalia G Stöckel, Sommelier
 
Cava Aurelia, nr 7923, 139 kr/750 ml
Casa Marin Sauvignon Gris, nr 70494, 179 kr/750 ml
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico, nr 95093, 499 kr/750 ml

Läs hela inlägget »