2017 > 09

Bilden tillhör NY Times Bilden tillhör NY Times

På måndagsklubben den 18 september samlade vi våra medlemmar och gäster för att prova igenom ett antal röda viner inför hösten. Vi hade valt ut viner som finns på Systembolaget och kostar max 150 kr och vin som passar att dricka vid de flesta tillfällen.  Intresset var stort och det blev en stor samling medlemmar. Totalt 19 viner stod på startlinjen när vi drog igång, samtliga väl anonymiserade i aluminiumfolie och försedd med startnummer. Deltagarna försågs med ett provningsprotokoll och av de 18 gästerna var det samtliga som lämnade in protokollet.

Max poäng för ett vin skulle då vara 19 x 3 = 57 poäng.
 
Vinnande vin fick 38 poäng och var Raymond R Collection Zinfandel 2014  från Winemarket, 129 kr på Systembolaget, nummer 10 i provningen. 
 
Andra plats fick 34 poäng och var Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz Mourvèdre Viognier, 2014 från Winemarket, 99 kr på Systembolaget,  nummer 15 i provningen.
 
Tredje plats fick 32 poäng och var Conde de Valdemar Reserva från Sigva, 102 kr på Systembolaget, nummer 14 i provningen.
 
Fjärde plats fick 31 poäng och var Macià Batle Crianza, också från Sigva, 112 kr på Systembolaget, nummer 17 i provningen

På delad femteplats med 29 poäng var kom Formiga de Vellut, från Viva Wine & Spirits, 139 kr på Systembolaget, nummer 19 på provningen.
Samt Saint Clair Pinot Noir från Sigva, 129 kr på Systembolaget, nummer 2 på provningen.
 
Sämsta vinet fick 19 poäng, men vi nämner inga namn…

Kvällen blev en succé! Många var nyfikna på hur de bedömt vinerna då flera av systembolagets storsäljare fanns med i startfältet. Några av de vinnande vinerna kommer ni att hitta i Smakateljén nu under våren och själva kunna njuta av hos oss.
Hela listan på vinerna som provades hittar du i facit här:

Smakateljéns stora Blinda Bubbelprovning!
Vi provar ut årets godbitar ur det mousserande sortimentet. Ett flertal mousserande vinerkommer att ställas på startlinjen, alla försedda med anonym tävlingsdräkt och nummerlapp. Provningen kommer att ske i början av december, lagom inför jul och nyår! Exklusivt för Smakateljéns medlemmar och deras gäster. Inte medlem? Det blir du här!

Blind rödvinsprovning 18/9, facit
1:  Bonpas, cotes de rohne, Viva                   
2:  Saint Clair, Pinot noir, Sigva                    
3:  Roncier, Juvinum                    
4:  Eikendal, Merlot, 2007, Wicked Wine                         
5:  Org de Rac, cab sauv, Sigva                     
6:  Chateau de Pierreux, Viva                        
7:  Ruré, Barbera d Asti, Viva                
8:  Borga10, Juvinum                   
9:  Saint-Esprit, cotes du rohne, Ward Wines         
10:  R / Collection, Lot no 5, Viva                  
11:  Domaine Bousquet, Sigva                       
12:  Livo Pavese, Barbera del Monferrato, Viva              
13:  Colombelle, Wicked Wine                       
14: Conde Valdemar, Sigva                           
15:  Kleine Zalze, Viva                          
16:  Cockfighters Ghost, Cab Suuv, 2007, Wicked Wine
17:  Macia Batle, Sigva
18:  Chateau Jean Faux, Juvinum
19:  Formiga, Viva
 
 
 
 
                    

Läs hela inlägget »

I en tät luguber stämning under Smakateljéns valv berättade jag delar av historien om Jack the Ripper förleden måndag, vill minnas att det var den 4.e september. Jag började med att måla upp London hösten 1888 i allmänhet; närheten mellan det utfattiga White Chapel och Buckingham Palace prakt. Vad gin respektive en sovplats i de så kallade doss houses kostade samt den oerhörda trångboddhet som rådde. Jag berättade även hur tsarens judepogromer hade fyllt bland annat Londons fattigaste kvarter med judiska flyktingar och om hur allt från kommunister, missionärer, irländska befrielseivrare, av någon anledning slaktare och annat kreti och pleti samlats i White Chapel. Där fattigdomen finns, finns även smutsen – allt var hästdraget och bara hästarna producerade tonvis av skit dagligen – kackerlackorna, sjukdomarna och förstås, längst ned på samhällsskalan, the unfortunates, de prostituerade. Efter den inramningen övergick jag ganska osentimentalt till att tala om de fem kanoniserade. Saken är den att vilka Jack’s offer var – han hette naturligtvis troligen inte Jack, namnet kommer från ett, troligen av en journalist, förfalskat brev till Metro Police – är faktiskt inte helt avgjort. Om någon undrar varför jag använder bisatser på bisatser, så är det för att det är så jag berättar. Men det finns fem med någorlunda liknande modus operandi och dem berättade jag detaljerat om, samt visade brutalt osmakliga bilder på sagda personers lik. Mina gäster satte sin gin i halsen. Som avslutning tillät jag ingen frågestund, vilket i sammanhanget kan tyckas märkligt, men min plan var att locka att gå på den längre föreläsningen under vilken så mycket mer än en viss svensk journalists namn och hans briljanta lösning på fallet kommer att nämnas. Så vässa edra listonknivar, gott folk. Välkommen åter.

//From Hell

Läs hela inlägget »

Nu i sommar fick jag möjlighet att besöka Blaxsta vingård tillsammans med vinmakarna och tillika smakentusiasterna Göran och Ulrika Amnegård.
Då det efterfrågats att vi ska arrangera en resa dit för våra medlemmar och vänner var ett första besök på sin plats.
 
Vingårdar har många av oss besökt förut. Men en svensk vingård? I Sörmland?! Som odlar och vinifierar Merlot? Man kan utan överdrift säga att jag var förväntansfull, trots att eller kanske tack vare, att jag hade provat vinerna förut.
Jag kommer ner en söndag eftermiddag. Tåg från Stockholm till Flen och därifrån taxi i ca 15min. Jag hinner att möta lite andra gäster som spenderat helgen där och dom måste nog trott att jag hamnat fel när jag kommer instampande med svarta kläder och långt hår. Alltid lika kul.
Hela upplevelsen måste beskrivas som legendarisk! Grymt väder, massa vinprat och vindrickade. Vingårdarna ligger lite utspridda mellan vineriet, hotellet och ladorna där höns, ankor och får gå fritt.
 
Maten: Känns nästan obekvämt med alla superlativer men fasen vilken upplevelse! Jag hade en till Blaxsta Chardonnay passande lunch där jag fattade att middagen skulle bli helt otrolig. Och förmodligen dyr! Varenda grönsak och ört kändes som den var plockad en nanosekund innan den hamnade på tallriken och sen fick jag höra att det var exakt så. Femrätters middag med vinpaket är inte billigt i Blaxstas restaurang, ca 2 000 kr per kuvert. Men det blir varken mer närproducerat, intimt eller med högre kvalitet än såhär. Sådär så att man pinsamt vill fotografera all mat o messa till alla man känner som brinner för smak (och har råd) att dom måste komma hit.


Jag tror att det som gjorde det här till en av de bättre mat- och vinupplevelser jag haft var totalen av alla delar. Att gå omkring i vingårdarna, prata green harvest och lite annat vinnördigt, få se vinpressarna, ståltankarna, det kliniska vineriet och allt detta mellan två av superba måltider, det blir svårt att toppa! Det var inte lika roligt att åka därifrån. Men planen är att ordna så att Smakateljéns medlemmar och vänner tillsammans kan få uppleva detta inom kort!
 
Andreas Vaple
http://www.blaxstawine.se/
 

Läs hela inlägget »