Sherry på Måndagsklubben

Måndagsklubben 12 december - för löjliga hundra spänn bjöds sex fantastiska sherryprover från Real Tesoro – ”kungliga skatten” – genom importören Stellan Kramer. Detta med tilltugg och så en tvättäkta spanjor vid rodret. Sherryn gick från elegant fino med lätta toner av champinjon och umami till en fet PX med 420 g socker per liter och tung ton av katrinplommon, saftiga russin och aningen syra i basen. 
Med detta upplägg stävade vi in från Atlanten förbi Cádiz, hoppade på vår vagn och lätt åsnan dra oss den skumpiga, dammiga vägen till Jeréz. Sällan kan något passa så gott som en iskall fino, kanske lite choklad till en oloroso eller en cream sherry toppad med lite px innan vi drog vidare mot dessertens horisont, där den mörkröda px-sherry sakta sänkte sig. Uppsluppen stämning och skild meningar om huruvida px:en passade bäst till choklad eller parmesanost, och himlande ögon om hur god finon med sin saketorra ton skulle göra sig till skaldjur och fisk… Splendidó! Magnificó!! Honom ska vi ha!!! /Örjan Westerlund (Vår whiskyexpert)

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln